Prema naučnicima s klinike Mayo, cijeđenje sokova od voća i povrća nije ništa zdravije od konzumiranja cijele hrane. Cjeđenje voća i povrća u sok je popularno posljednjih dana na društvenim mrežama, a savjetuje se piti sok jer je navodno zdravije. Pravljenje sokova, prema stručnjacima klinike Mayo, nije ništa zdravije od konzumiranja cijelog voća i povrća.
Većina vitamina, minerala i biljnih jedinjenja (fitonutrijenata) prisutnih u voću nalazi se u tečnosti. Međutim, cijeđenjem soka se uklanjaju korisna vlakna koja su prisutna u cijelom voću i povrću. Prema nekima, cijeđenje soka je poželjnije od jedenja cijelog voća i povrća jer poboljšava apsorpciju nutrijenata i štedi vaš probavni sistem od potrebe da razgrađuje vlakna.
Prema nekima, cijeđenje sokova može smanjiti rizik od razvoja ra*a, ojačati vaš imuni sistem, isprati tijelo od toksina, poboljšati probavu i pomoći vam da izgubite kilograme. Međutim, nema dokaza da je sok napravljen od presanog voća ili povrća zdraviji od soka napravljenog od jedenja samo te hrane. Ostatak OVDJE.
