Poznato je da se brojni virusi i prehlade šire tokom zimskih mjeseci kada je naš imuni sistem oslabljen. Konzumacija vitamina je od vitalnog značaja za održavanje zdravlja i jačanje imuniteta. Kupus je jedna od zdravijih namirnica čija se konzumacija podstiče tokom zime. Visoke koncentracije vitamina C i B, kao i moćni antioksidansi mogu se naći u ovom povrću. Takođe postaje bogat izvor probiotika kada se fermentira. U emisiji “Uranak” o ovoj temi govorili su ljekar Vojislav Perišić i dijetetičar Branka Mirković.
“Lactobacillus plantarum, probiotička bakterija koja se nalazi u kiselom kupusu, prisutna je na njegovim listovima. To su bakterije prisutne u dobro poznatim probioticima, koje možete dobiti besplatno ako jedete kiseli kupus. Jedite ga tri puta sedmično: sadrži i vitalna vlakna za ubrzavaju formiranje stolice, čime se ubrzava tranzit štetnih materija i sprečava produženi kontakt sa crijevima, čime se eliminiše mogućnost negativnog uticaja na zdravlje“ Dr. rekao je Vojislav Perišić.
